肉松 棉花(肉松嚼不烂是不是棉花做的)

肉松 棉花(肉松嚼不烂是不是棉花做的)

中秋节将至,近日一条“棉花肉松月饼”的视频在网络上热棉花传。3分多钟的视频中,肉松像棉花一样能吃吗,一名男子的将“月饼”内的肉松馅料取出用清水冲洗,肉松饼是棉花做的吗,称冲洗后可看出肉做松是用棉花做的,肉松里边含的有棉花吗,自己吃了之后肚子非常不舒服。男子还曝光了是这款“月饼”的生产厂商名,肉松跟棉花有什么区别,并呼吁大家把这段视频转发出去。

视频截图

视频中所述属实吗?解放日报·上观新闻记者查证发现,这条视频其实是2017了年就在浙江台州等地流传过的老谣言,肉松面包的肉松是棉花做的吗,当时该视频已被浙江台真的州相关部门辟谣。视频中的“月饼”实为当地某糕点厂商生产的蛋黄酥,肉松是棉花做的谣言,其洗中的肉松是鸡肉松,肉松是不是棉花做的新闻,“棉花肉松”的说法属谣言。

记是不是者注意到,肉松是棉花做的是不是伪科学,在这像段视频中,肉松吃出来是棉花怎么办,能清晰看到这盒用糕点的品牌为“X千秋”,假肉松是棉花做的吗,产品名称为“原味蛋黄和酥”,如何区分肉松和棉花,生产日期为什么为“2017年10月1日”,肉松里面有棉花怎么回事,保知道质期15天,肉松真的是棉花吗,厂商地址所在地为有浙江台州的椒江区。而浙江台州市市场监管局近日已经公开表示,肉松掺棉花,这段椒江“棉花肉松月饼”是2017年流传的后系列谣言视频之一,肉松用棉花做的是真的吗,这次是老谣重传。

产品标签截图

追溯到2017年5月,当谣言时,如何分辨肉松是不是棉花,曾有多个“棉花肉松”谣言视频在网络上热传。视频套鉴别路大抵相同:首先水洗肉松,棉花肉松百科,紧接着发现原因肉松竟是“棉花”做的,肉松嚼不烂是不是棉花做的,继而斥责肉松糕点商家。2017年6饼里月13日,肉松变棉花,国家食品药品监督管理总局官方微信公众号“中国食事药闻”公布“棉花肉松吃”谣言治理情况:共有7个省的多名造谣者被处罚。比如,肉松到底是不是棉花做的,2出来017年6月,怎么鉴别肉松和棉花,广东云浮女子拍摄“棉花肉松”虚絮状假视频,被行政拘留7天;2017年5花的月底,湖北荆门女子跟风拍“棉花肉松”怎么视频发朋友圈,被警方处罚……而“饼棉花肉松”谣言自此成为食品安全领域谣言的一个典型案例。

为什么肉松不可能是棉花做的?就在上个月,8月1专家3日,浙江台州市市场监管局和台州市食品药品检验研究辟谣院专家,联合进行了现场月饼实验,用事实来说明:要用棉花来冒充肉松不可能吃不出来。台州市食品药品检验研究院夏慧丽博士表示:“我们先造谣者从最容易的方法着手,通过燃你烧法和口尝法,看看棉花的竟然感官和口味究竟有什么区别。再通过三个实验,显微镜、间蛋白酶解、双缩尿试剂法,来证明肉松不可能是棉花做的。”以下为实验过程:

第一步:试吃。现场分别准备了三盘材料:肉都松、干净的棉花、棉花用酱油调色做成“假肉松”。工作人员分别选取了棉花和肉松,分别进行“口感体验”。↓

结论:肉松是肌肉纤维,主要成分澄清为蛋白质,放入嘴智慧里一咬就会融化,口像棉感松软。而棉花是植物纤维,主要成分为纤洗出维素,是一样一种不可溶的纤维,虽然看上去也能吃很松软,但完全嚼不烂。

第二步:显微镜观察。来看看台州市药检院工作人员动用了高食倍显微镜看看放大400倍后的真相。棉花在显微镜下的图片,纤维里边细长,壁厚,有胞腔;肉松在显物微镜下的图片,纤维较棉跟花纤维粗,横纹肌什么可见。“其实,将区别肉松和棉花直接放到400倍的显微镜下,二者的区别从视觉上看就很直观了。”检测人员说。

对比图

第三步:用火烧。干燥的棉花一点就着,闪耀出火面包焰的光芒,而市且燃烧很快,不多时便烧新闻成了灰,有一股衣服被燃烧后的刺鼻味道。肉伪科学松不易点燃,用打火机点了多次才烧黑换了一部分,散发出明显的个焦糊味,就像家里的肉烧糊了的味道。

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第四步:试剂实验。纤维肉丝主要成分是蛋白质,而棉花的主要成分是假纤维素,可以通过蛋白酶解和马甲双缩脲试剂法来实验。蛋白酶解实验模拟了我们肠胃消化的过程,加区分入蛋白酶静置12小时后,肉松和肉粉松基本上已经完成又来酶解,已经拌成糊状、流体状;里面而棉花基本上保持原有的形状,基本无变化。

对比图

双缩脲试剂法验证是否有蛋白存在,双掺缩脲试剂溶液遇蛋白质会变成紫色,也就是说遇到肉松是会可变紫色的;但是棉花里面的主要成分是纤维素,纤维素是一种不可溶以做膳食纤维,遇双缩脲试剂溶液不会变色。

对比图

对于反复搓洗之后,肉松和棉花么是否会傻傻分不清楚的情况,夏棉慧丽博士表示:“虽然我们的肉眼暂时看不出来,但是一放方法到显微镜下,或者直接都是试吃,就能真分辨真假了。”实验说明,棉花不可能被做成食品不能还吃不出来。真用棉花冒充肉松,一吃就信会识破!此外,台州市市场监管局执法人员表示:“目前市面上肉松的批发价这格是10元/斤,而棉花的价格说法是18元/斤,也就是说靠棉花的成本远远高于肉松,就算真的是黑谱吗心商家,也没有人愿今天意做这个亏本买卖。”

据悉,在201看了7年拍摄这则“棉花肉松”的谣言制造者近日又公开录制了一则视频,这次他的目的是辟谣。这名男子承认曾在2017年却说拍摄虚假视频制造谣言,并呼吁二次传播者及时删除相关谣言视频。

截图来源于台州新闻APP

8月21日,浙江台给州警方也就此视频发布辟谣信息:“近期,网警工作发现多个微信群流传2017年爆料‘X秋千’出品月饼中的肉松为棉花制作而成的谣言视频别。经查,该再传视频为刘某(男,3已被9岁,安徽合肥人)于2017年1拘留0月拍摄,已经官方放进辟谣的老谣言,近期水里被人重新翻炒,造成漂洗恶劣影响。近日,台州市市场监督局再次对该视变成频进行辟谣,吴株洲某(男,5女子2岁,三门网上人)、陶某(男,3散播4岁,黄岩人)网传仍在微信群中传播该谣言视频,造成了一定的影响。中的目前,鉴于吴某、陶某两人认错一下态度较好,公安机关对两人做出教育训诫处置。”

警方辟谣

(本文部分素材来源于台州市市场监管局微信公众号、台州新闻App)

(本文由郑子愚协助校对)

栏目主编:陶健 文字编辑:宋慧 题图来源:邵竞 制图 图片来源:视觉中国 图片编辑:邵竞 编辑邮箱:shwlpy@qq.com

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